下奶排骨汤冬瓜的正确做法：
材料：排骨500克，冬瓜300克，姜片5片，葱段2根，料酒2汤匙，盐适量，水适量。
1. 将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水过的排骨，翻炒一下，倒入料酒。
5. 加入足够的水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
6. 加入冬瓜块，再炖煮30分钟左右。
7. 最后加入适量盐调味即可。
小窍门：
1. 炖煮之前，可以将排骨用开水焯一下去除血水，这样汤会更清爽、营养更丰富。
2. 冬瓜煮烂之后，味道比较淡，可以适量加盐或其他调料来调味。
3. 炖煮过程中要注意火候，火太大会使汤变浑，影响味道；火太小则会煮不烂，影响口感。
冬瓜是好物一枚，很多瘦身的妹子都是喝冬瓜汤，其实冬瓜皮才是有更好的健康作用。也有不少朋友把冬瓜皮提前储存，晒干，来当药食用。今天我们来分享的话题就是冬瓜皮能去湿气吗?冬瓜皮怎么吃帮助祛湿，了解一下冬瓜皮的妙用!
