土豆红萝卜排骨汤的做法窍门

　　1.选择新鲜的排骨和新鲜的土豆和红萝卜。

　　2.先将排骨焯水，去除杂质和血水，焯水成功后，洗净备用。

　　3.将土豆和红萝卜切成块状，大小要适中，方便煮熟。

　　4.热锅冷油，放入排骨煸炒，煸炒至排骨变色后，加入大约六碗水，中火煮开。

　　5.将土豆和红萝卜放入锅中，加入葱姜和料酒，煮约30分钟，煮至土豆和红萝卜熟软，汤色变白。

　　6.盛出汤后，用盐、胡椒、鸡精等根据口味调味即可。

　　7.如果需要汤色更浓郁，可以适量加入几片枸杞和红枣，煮至入味即可。