莲藕排骨汤怎么做好喝?

　　莲藕排骨汤是一道营养美味的家常汤品，下面是一份简单易学的莲藕排骨汤的做法：

　　所需材料：

　　-猪排骨500克

　　-莲藕300克

　　-姜片5克

　　-葱结2个

　　-盐适量

　　-料酒适量

　　-清水2000毫升

　　步骤：

　　1. 猪排骨洗净后焯水去血水备用；

　　2. 莲藕去皮切块备用；

　　3. 锅中倒入清水，加入猪排骨、姜片、料酒、葱结，大火煮沸后撇去浮沫；

　　4. 转小火煮约1小时，加入莲藕块，继续煮30分钟；

　　5. 最后加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.猪排骨可以选择新鲜的带肉质细腻、有弹性的带有一些肥肉的猪骨，煮出来的汤更加美味。

　　2.煮莲藕排骨汤时水要足，以充分释放出所有的营养成分。也可根据口味增减食盐的用量。

　　3.为了让莲藕熟透爽口，可以在煮之前将莲藕提前泡水或切成薄片。