可能是因为烹饪时间不够长或者火候不够。小白菜的纤维较粗，需要较长时间的烹饪才能使其变软，建议将小白菜炒至枯萎状态，才能更容易嚼烂。可以用刀将小白菜切成细丝，也可以加速嚼烂的过程。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
