红焖羊排怎么做好吃

　　红焖羊排的做法：

　　材料：

　　羊排500克，红糖20克，姜片3片，葱段2根，料酒20毫升，生抽30毫升，老抽10毫升，盐适量，清水适量，花椒粉适量

　　步骤：

　　1. 羊排洗净切块备用。

　　2. 热锅凉油，将羊块放入锅中煸炒至表面微微焦黄。

　　3. 加入红糖，翻炒至红糖融化，羊块表面均匀覆盖红色。

　　4. 加入姜片、葱段，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

　　5. 加入适量清水，水量不要过多，刚刚没过羊块即可，烧开后转小火煮30分钟。

　　6. 煮至汁水浓稠时，加入盐调味，再撒上花椒粉即可。

　　温馨提示：

　　1. 羊排选用颜色红艳、肉质细嫩的优质羊肉。

　　2. 在加入红糖时要不停翻炒，避免糊底。

　　3. 加水时不要过多，以免汁水过多影响口感。