羊肉比牛肉更贵。原因在于，相同重量下，羊肉含有更高的营养成分，且羊肉的供应量相对较少。因为羊肉的肉质更加嫩滑，所以也更加受到人们的青睐。而牛肉则相对价格较为稳定，且供应量相对更高。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
