福鼎肉片瘦肉丸是一道美味的传统福建菜肴，下面是怎样制作它的步骤：
材料:
- 500克瘦肉末
- 100克福鼎肉片
- 50克荸荠
- 适量盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉等
步骤：
1. 将瘦肉末加入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀。
2. 将福鼎肉片泡软，切成小碎片，加入碗中，与瘦肉末混合均匀。
3. 剁碎荸荠，加入碗中，搅拌均匀。
4. 取一个小量的肉馅，放入手心捏成小肉丸，放入沸水中煮3分钟，捞出。
5. 加入水淀粉和适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 将肉丸放入淀粉水中，搅拌均匀。
7. 取出肉丸，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
你的福鼎肉片瘦肉丸就做好了，可以配上粥或者面条一起享用！
