以下是快速泡好糯米的步骤：
1. 洗净糯米，放入大碗中，用清水浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的糯米倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 煮沸后，关闭火源，盖上锅盖，让糯米在热水中浸泡30-40分钟。
4. 用筛子将糯米沥干，准备使用。
注意事项：
1. 煮熟的糯米不能过多，以免过于粘稠。
2. 煮糯米时，火源要足够大，以保证水能快速煮沸。
3. 泡好的糯米在1-2小时内使用，以免影响口感。
干糯米粉用冷锅小火干炒、全程勤翻动，5-8分钟就能炒熟，成品不会发苦结糊。1、准备工作：选一口干净无油无水的不粘锅或者平底铁锅，不用提前预热锅，直接把干糯米粉倒进去，保持粉层平铺厚度在半厘米以内就行，粉太厚不容易翻炒均匀，会出现有的熟有的生的情况。
