以下是简单的蒜蓉龙虾家常做法：
所需材料：
- 龙虾一只
- 大蒜适量
- 青葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
1. 把龙虾洗净备好，用厨房剪刀将龙虾背壳剪开，取出虾肉备用。
2. 将蒜切成蒜末，姜切成姜片，青葱切成小段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入龙虾肉翻炒几分钟，再加入料酒和生抽，继续煸炒至龙虾肉变色。
5. 加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入青葱段翻炒一会儿即可出锅。
注意事项：
1. 龙虾是新鲜的，若不是鲜龙虾，要先用清水泡一会儿并清洗干净。
2. 煸炒过程要掌握好火候，嫩一点为宜，不要煮太久，否则容易变硬嚼不动。
3. 蒜蓉龙虾可以配上米饭或面条一起享用，味道更佳。
