产妇可以吃牛肉炖番茄，但要注意以下几点：
1. 牛肉应该选用新鲜的、无添加剂的品质较好的瘦肉，不要选择过于肥腻的肉类。
2. 番茄应该煮熟，因为未煮熟的番茄中含有较多的草酸，会影响钙的吸收，令产妇补钙效果不佳。
3. 调料要适量，不要过量添加盐或孜然等刺激性调料，以免刺激胃肠道，导致消化不良等问题。
4. 产妇在饮食上应该以清淡、易于消化为主，避免过于油腻、辛辣和刺激性的食物，注意饮食卫生，避免食物中毒等问题。
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