芡实是一种富含营养的粗粮，具有滋补健脾、固肾止泻、润肺化痰等功效，但单独食用效果有限，需要与其他食材配合食用，以下是一些常见的芡实配料及其功效：
1.芡实红枣粥：补气养血、健脾益胃、美容养颜。
2.芡实核桃糊：补脑益智、润肺止咳、滋阴壮阳。
3.芡实糯米粥：健脾补肾、止泻固精、降血脂。
4.芡实蜜枣粥：补中益气、养胃安神、延缓衰老。
芡实配上不同的食材能够发挥不同的功效，建议根据自己需要选择适合自己的配料。
超市里的芡实卖得贵，是采摘加工成本高、产区受限产量少、流通环节多层加价这三个核心因素共同导致的。2.优质芡实产区集中，整体产量有限。
