排骨汤炖什么对于养胃有很好的效果，可以选择以下食材：
1. 枸杞：具有益眼、明目、壮阳、养肾等功效，同时还能滋阴补血，促进消化。
2. 黄芪：具有益气养血、健脾开胃、调理免疫系统的功效，对于脾胃虚弱、食欲不佳的人群尤为适宜。
3. 红枣：具有养血安神、补脾益气、润肺止咳等功效，能够帮助调节胃肠功能、增强身体抵抗力。
4. 百合：具有清肺润燥、滋阴润肤、提高免疫力等作用，尤其适合于脾胃虚弱、气阴两虚的人食用。
5. 茯苓：能够清热利水、健脾补肾、调和胃肠等功效，是养胃的良好选择。
排骨汤炖这些滋补食材能够起到养胃的作用，有助于改善胃肠功能，增强身体免疫力。但食材的种类和比例需要根据个人的体质和病情来调整，不能盲目食用，尤其是有某种疾病的人，需要根据医嘱来进行饮食调理。
