芡实可以加入糖水、糯米、红豆、莲子等食材一起煮成甜汤，也可以炖鸡、炖肉、煮粥等做成咸味佳肴。将芡实捣成粉末，可以用来制作芡实糕等糕点。无论是煮甜汤还是炖菜肴，芡实都需要提前浸泡，使其变软易煮。
芡实最适合和山药、茯苓、去芯莲子搭配打粉吃，不同搭配适配不同的身体需求，日常食用都很方便。2、搭配茯苓打粉：芡实本身能健脾祛湿，茯苓也主打利水祛湿，两个搭配祛湿健脾的效果会更好，很适合平时湿气重、头脸爱出油、晨起身体发肿、容易困倦的人吃。
