下面条加鸡蛋是一道非常简单的菜肴，以下是具体的做法步骤：
材料：
- 200克干面条
- 2个鸡蛋
- 1个小洋葱
- 2瓣蒜
- 适量油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量香菜（可选）
做法：
1. 将面条煮熟备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打匀备用。
3. 将小洋葱和蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，待油热后加入葱和蒜爆香。
5. 倒入打好的鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入煮熟的面条，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
7. 最后可以加入适量的香菜装饰即可。
这样，一道美味的下面条加鸡蛋就完成啦！
想要红烧排骨不柴不腥，只要选对食材、做好去腥预处理、控制好焖煮火候时长，就能轻松做出来。2焯好的排骨控干水分，炒锅里放少许油，中小火把排骨煎到四面微微发黄，这一步既能增香，还能锁住排骨内部的水分，避免炖的时候肉变散发柴。
