1. 冷藏存储：将熟牛肉放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室中，可保持冷鲜状态，建议在3-5天内食用完。
2. 冷冻存储：将熟牛肉放入密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室中，可保持冷冻状态，建议在1-2个月内食用完。
无论是冷藏还是冷冻存储，都要注意以下几点：
- 将熟牛肉切成适当大小，便于储存和食用；
- 储存前要将熟牛肉完全冷却，防止细菌滋生；
- 储存过程中要保持密封，防止异味和水分进入；
- 取出后要***解冻，不建议使用微波炉或热水解冻，在冰箱中缓慢解冻。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
