肉汤圆煮熟的时间要根据汤圆的大小和煮的火候而定。煮沸的水中放入汤圆后，等待汤圆浮起来煮5-8分钟即可。如果汤圆表面浮出，但底部还没有煮熟，可以轻轻用勺子推动一下，使其翻转，继续煮熟。煮熟的汤圆表面会变得光滑，而且口感韧性好。可用筷子尝一下，如果中心没有硬心，就说明煮熟了。
要做出馅足汁多、咸香软糯的好吃肉汤圆，核心窍门就是调馅锁汁、揉面防裂、正确煮制三个关键点，做好这三点比外面买的还香。3煮汤圆中小火点水防破。大火猛煮容易让外皮先烂、内馅还没热透，中小火慢煮能保证汤圆完整不烂，内外都熟得刚刚好。
