酸甜爽口的白萝卜怎么腌

　　材料：

　　1个白萝卜

　　适量盐

　　适量白糖

　　适量白醋

　　适量葱、姜、蒜

　　做法：

　　1. 将白萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝。

　　2. 在白萝卜中加入适量盐，揉捏均匀，放置20分钟左右，用清水冲洗干净。

　　3. 将醋和白糖按3:1的比例混合均匀，再加入适量切碎的葱、姜、蒜，搅拌均匀。

　　4. 将腌制好的白萝卜放入混合好的醋糖水中，用手搅拌一下，让白萝卜均匀地浸泡在醋糖水中。

　　5. 将腌制好的白萝卜装入玻璃瓶中，封口。

　　6. 将装有白萝卜的玻璃瓶放在阴凉、通风、干燥的地方，放置24小时左右即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 如果想要萝卜更加脆嫩，可以在步骤2中加入少量的饴糖，用清水冲洗后再进行后续的腌制。

　　2. 腌制好的白萝卜可以存放在冰箱中，保质期大约为1个月。