红烧排骨萝卜怎么做好吃

  材料:

  - 排骨 500克

  - 萝卜 1根

  - 姜 5片

  - 葱 3根

  - 料酒 2汤匙

  - 生抽 2汤匙

  - 老抽 1汤匙

  - 糖 1汤匙

  - 盐 适量

  - 鸡精 适量

  - 水 适量

  - 油 适量

  做法:

  1.将排骨洗净,切成小段,热水焯水去除血沫,控干水分备用。

  2.萝卜去皮,切成小块备用。

  3.姜切成片,葱切成段备用。

  4.在热锅中倒入油,放入排骨煸炒至变色。

  5.加入姜片和葱段,倒入料酒,煮至酒味散去。

  6.倒入足够的水,放入萝卜块,加入适量的盐和糖。

  7.加入生抽和老抽,调味后煮开。

  8.转小火,盖上锅盖,焖煮20-30分钟,直至煮烂。

  9.打开锅盖,加入适量的鸡精,再煮几分钟,让汤汁浓稠些即可。

  10.将红烧排骨萝卜装盘即可食用。

  温馨提示:

  1.炖排骨的时候,火候要掌握好,不能火太大或太小,否则影响口感。

  2.如果觉得汤汁太稀,可以在炖煮的过程中加入适量的淀粉水,让汤汁变得浓稠些。

  3.可以根据个人口味多加一些调料,如姜片、葱段、料酒等。

  4.萝卜可以切成小块、小条或小片,根据个人喜好来选择。