可能是因为你没有加入足够的材料或者煲的时间不够。银耳本身不含很多味道，需要和其他材料一起煲才能产生出汤的味道。建议加入红枣、枸杞、冰糖等食材一起煲，同时也需要煲足够长的时间以让食材充分释放味道。
破壁机当然可以熬银耳汤，熬出来的银耳汤出胶更充分，口感细腻绵密，比明火熬煮省时间很多。
