1. 准备平底锅，加入适量的油，待油热后将饺子放入锅中。
2. 把饺子排成一排，保持间距，等待饺子底部变成金黄色。
3. 倒入少量水（约1/4杯），迅速盖上锅盖，用中火煮约2-3分钟，直到水分蒸发干净。
4. 用铲子小心翻转饺子，继续煎另一面，直到底部变成金黄色。
5. 可以加入调料，如酱油或辣椒油，根据个人口味，翻炒均匀即可装盘享用。
想要热好吃剩饺子，优先选蒸锅隔水蒸或者平底锅煎，能最大程度还原饺子的好口感，比微波炉、水煮加热好吃太多。担心皮干的话可以提前给饺子表面撒一点点细水雾，蒸好的饺子皮筋道不黏，跟新煮的差别不大。
