腊肉有许多种做法，以下是一些常见的：
1. 蒸：将腊肉切成小块，放入蒸锅中蒸15~20分钟即可。
2. 煮：将腊肉放入开水中煮20~30分钟，然后取出切片。
3. 炒：将腊肉切成薄片或丝，在锅中炒至微黄色，加入适量盐、葱姜蒜等调味料。
4. 烤：将腊肉切成薄片，放入烤箱中烤10~15分钟，可撒上一些五香粉提升味道。
5. 炖：将腊肉和其他配料一起放入锅中慢炖，加入适量的水和调味料，炖至腊肉软烂即可。
不同的做法会给腊肉带来不同的口感和味道，可以根据个人口味选择不同的做法。
1.清蒸腊肉——原汁原味最经典先把腊肉用温水泡软，尤其是表皮部分，泡个半小时左右能去掉多余的盐分，吃起来更柔和。腊肉的咸香混着蒜苔的脆甜，一口菜能扒半碗饭！掀开锅盖的瞬间，腊肉的油香混着米香扑鼻而来，底下的锅巴又脆又香，吃到最后连锅底都想刮干净！
