1. 将鲜河粉放入锅中，用热水浸泡10分钟，使其软化。
2. 然后将鲜河粉放入沸水中煮3-5分钟，直到变软。
3. 捞出鲜河粉，用凉水冲洗，使鲜河粉变得更加爽滑。
4. 做配料，可以用煮肉片、炸鸡丁、煮鸡蛋等。
5. 把准备好的配料放在鲜河粉上，再加上适量的酱油、辣椒油、葱花等调料。
6. 用筷子搅拌均匀，就可以享受到美味的鲜河粉了。
料酒去腥，淀粉能锁住水分，炒出来更嫩。洋葱不用腌，单独放一边备用就行。洋葱炒软后，把刚才盛出来的猪肝倒回去，一起翻炒均匀。快速翻炒均匀，让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香，洋葱甜丝丝的，特别下饭！
