海螺一般是采用螺旋形壳外壳，其内部是由柔软的物质构成的。当我们用力扣海螺时，由于其内部的柔软物质能够变形，使得其扣不出来。海螺的口也非常小，很难从里面扣出来。扣海螺需要一定的技巧和方法，需要练习和耐心。
新鲜海螺带壳生冻是最好的保存方式，能最大程度锁住海螺的鲜味与嫩度，保存效果远好于熟冻。3.冷冻存放注意事项：把封好的海螺放进冰箱冷冻室靠内侧的恒温区域，不要放在频繁开关门的冰箱门格，温差波动大容易缩短保存时间。
