烤五花肉怎么做?

　　烤五花肉的做法：

　　1. 准备材料：五花肉、姜片、大葱、蒜末、料酒、盐、黑胡椒粉、糖、酱油、油。

　　2. 将五花肉切成2-3厘米的块状，用刀背把五花肉的表层拍松，再在表层洒上少量盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。

　　3. 将姜片、大葱和蒜末混合，放入碗中，加入料酒、盐、糖和酱油，搅拌均匀。

　　4. 把腌好的五花肉块沾入调料酱中，抹匀。

　　5. 烤箱预热到200℃，将五花肉放入烤箱中烤15分钟，再拿出来反面再涂上调料酱，再烤15-20分钟左右，直到五花肉表面呈现黄金色，肉质熟透即可。

　　6. 取出五花肉，切成薄片，装盘即可。