乌梅之所以油乎乎的,是因为它含有丰富的油脂成分。乌梅是一种具有药用价值的水果,在加工过程中不仅要进行脱酸处理,还要经过蒸煮、晾晒、腌制等多个步骤,其中加入了一定量的油脂,使得乌梅能够保存更长时间,同时也增加了风味和口感。乌梅就显得油乎乎的。
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