基围虾怎么去虾线和内脏

　　1. 剖开基围虾的背部，用小刀或剪刀沿着虾身的中线剪开。

　　2. 用手指或小勺轻轻把虾的内脏挖出，包括黑色的虾线和虾脑。

　　3. 虾线是虾的肠道，如果不去掉会影响虾的口感和口味。所以要***清洗干净，可以在清水中反复漂洗几次。

　　4. 内脏清理干净后，就可以用基围虾进行烹饪了。