霉变的食物中含有什么

　　霉变的食物中可能含有真菌毒素，这是由霉菌产生的一种化学物质。这些毒素可能致病，能导致头痛、呕吐、腹泻、昏迷、甚至死亡。霉变食物中可能还含有细菌和其他微生物，这些微生物能引起各种不良反应，如食物中毒、肠胃炎、呼吸系统感染等。如果发现食物已经霉变，不要食用，以免影响健康。