将大蒜放入清水中浸泡10分钟，然后将大蒜切成薄片或切碎，然后放入油锅中稍微煸炒一下，使得大蒜更加香味四溢，更具营养价值。注意不要煸炒过度，以免破坏其中的营养成分。加入调味料，如盐、生抽、醋、糖等，即可享受美味又营养的泡大蒜了。
烧大蒜和烤大蒜在制作方式、风味口感、作用侧重上都存在明显区别。
