以下是保存香菜的一些技巧:
1.用保鲜袋包装
把香菜洗干净,晾干,然后把它们放在保鲜袋里,将袋子里的空气挤出来,扎紧口袋,放入冰箱保存。
2.用湿毛巾包裹
将香菜洗净,晾干,然后用湿毛巾包裹好,放入冰箱冷藏室中保存。
3.冷冻保存
将香菜切碎,放在冰盒中,放入冰箱冷冻室中保存。
无论采用哪种方法,香菜在保存期间应避免过度处理,比如剁碎或切碎,可以在需要使用时再进行。香菜不要超过一周冷藏或两个月冷冻。
不用冰箱也能让香菜保鲜10天以上,保持新鲜挺括不腐坏,用家里常见的东西就能做到。1.先做预处理整理,把香菜摊开,摘掉发黄发软、碰伤腐烂的坏叶,只留状态完好的茎叶,剪去干枯杂乱的须根,保留1-2厘米的主根就行,这一步千万别水洗,香菜沾水后会加快变质速度。