冬瓜排骨汤可以随时饮用，但是最适合在夏季食用，因为冬瓜具有清热解暑的作用，可以帮助降温消暑；而排骨则含有大量的钙、磷等矿物质和蛋白质，可以促进骨骼健康。冬瓜排骨汤还具有利尿、消肿、清热解毒等功效，适合于热性体质或者有湿热症状的人饮用。
煮银耳汤建议在出锅前10~15分钟放冰糖，不要提早放进去熬煮。1.避免影响银耳出胶。2.防止口感发腻糊底。出锅前10~15分钟放，冰糖有充足的时间完全融化，甜度能均匀融进汤和银耳里，既不会干扰胶质释放，还能保持清甜不腻的口感，喝起来更舒服。
