牛肉烹饪时间长短和烹饪方法密切相关。以下是几种容易让牛肉烂熟的方法：
1. 炖牛肉：将牛肉切成小块，放入锅中，加入水或肉汤，加入适量的调料和蔬菜，煮至牛肉烂熟。
2. 飞水：将牛肉切成薄片，事先将牛肉放入沸水中煮一下，捞起后用冷水冲洗，沥干，再加入烹饪菜肴中，烹饪时间更短，牛肉更加嫩滑。
3. 牛肉泡芙：将牛肉切成小块，用面粉和淀粉裹上，然后炸至金黄色，再加入菜肴中，烹饪时间更短，牛肉更加嫩滑。
4. 高压锅：将牛肉切成小块，加入水或肉汤，加入适量的调料和蔬菜，放入高压锅中煮至牛肉烂熟。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
