用电压力锅熬银耳汤可以选择“煲汤”功能，这个功能会自动控制时间和压力，让汤煲得更加入味。具体时间和压力可以根据自己的口味和锅具型号进行调整。如果压力锅有“预设功能”或者“保温”功能的话，也可以选择使用。
2.压力锅操作关键把撕碎的银耳和莲子直接倒进压力锅内胆，加清水没过食材约3厘米。4.避坑指南千万别用铁锅煮银耳！银耳多糖遇铁会氧化，汤色发黑还影响胶质形成。水量要一次加够，压力锅煮汤几乎不蒸发水分，加太多会稀汤寡水。
