百合怎么炒着吃家常

　　百合炒着吃是一道经典的家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　- 鲜百合 250克

　　- 肉丝 100克

　　- 青椒 1个

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉适量

　　- 油适量

　　步骤：

　　1. 鲜百合洗净，掰开成小块，青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

　　2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

　　3. 加入肉丝煸炒至变色。

　　4. 加入青椒丝和鲜百合翻炒，调入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉继续翻炒。

　　5. 烹入适量少量水（约30毫升），焖煮1-2分钟，至百合完全熟软即可。

　　小贴士：

　　1. 切鲜百合的时候要小心，它的汁液会让手发痒。

　　2. 炒百合的时候不要加太多水，否则百合会变得糊状。

　　3. 可以根据自己的口味加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜丝、香菇等。