圆白菜和平包菜都属于甘蓝科植物，但它们各有特点：
1. 外形：圆白菜叶子大而圆，形状饱满，呈球形；平包菜叶子长而扁，形状椭圆，较扁平。
2. 叶子质地：圆白菜叶子较厚实，质地较硬；平包菜叶子较薄而嫩，质地较软。
3. 营养价值：圆白菜富含维生素C、蛋白质、纤维素和钙等营养成分；平包菜富含维生素K、维生素C、维生素B6和钙等营养成分。
4. 用途：圆白菜适合凉拌、火锅等烹饪方式，也可泡成酸菜；平包菜一般用于蒸、煮、炒等烹饪方式，也可制成酱菜。
圆白菜和平包菜在外形、质地、营养价值和用途等方面都有所不同。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
