炒栗子开口有两个原因：
1. 避免炒栗子爆裂：在烹饪过程中，栗子内部的水分会膨胀，如果不开口，内部压力会不断升高，最终导致栗子爆裂。开口可以让蒸发的水分排出，减少栗子内部压力，避免爆裂。
2. 方便入味：开口后，栗子表面暴露在空气中，更容易入味，可以更好地吸收调味汁和香气。开口后也便于烤熟，可以更好地保持栗子的香甜口感。
2.试试“物理缓解法”，在家就能操作如果堵胀感集中在胃上部到喉咙，可能是胃动力不足或胃酸反流。如果堵胀感持续超过2小时，伴随以下症状，赶紧去医院：①呕吐；②胸骨后剧烈疼痛；③呼吸急促、头晕；④体重突然下降。
