1. 清洗。将长粒大米用水冲洗至洗水清澈。
2. 泡水。将洗好的米放入盆中，加足够的水泡约30分钟，这样可以让米粒充分吸水，煮出来的米饭更加松软。
3. 煮饭。将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水，水的用量以覆盖米饭为宜。大火煮开后，转小火闷煮15-20分钟，关火焖10分钟，然后再用铲子轻轻松散一下，让米饭松散。
4. 增香。可以在煮饭前加入一些洋葱、姜、蒜等调味品，或者放一些香菇、笋干等增加米饭的口感和香味。
5. 调味。煮好的米饭可以根据个人口味加入适量的盐、油或葱花等调味品，搅拌均匀即可。
6. 蒸煮。如果想让米饭更加松软，则可以在煮饭后用文火蒸煮5-10分钟，然后再让它焖10分钟，这样米饭更加松软可口。
7. 盘装。将煮好的米饭盛入盘子中，可以在上面撒上一些葱花或者其他调味品，美观又可口。
Tips: 煮好的米饭如果剩余，可以放入冰箱冷藏，第二天早上再用微波炉加热，米饭依然可以松软可口。
