干鱿鱼可以手撕，具体步骤如下：
1. 先将干鱿鱼泡软，一般需要泡一晚上或者几个小时，直到鱿鱼变软。
2. 接着将泡软的鱿鱼洗净，去除外面的黑色表皮。可以用刀轻轻刮去，注意不要刮太深。
3. 将洗净的鱿鱼晾干，可以用厨房纸巾吸干水分。
4. 将晾干的鱿鱼用手撕成小条状或者块状即可。注意力度要适中，不要撕烂。
5. 撕好的鱿鱼可以直接食用或者用来做菜肴。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
