猪肝怎么煮好吃又补血

　　猪肝是一种营养丰富的肉类食品，富含铁、蛋白质、维生素A和B族维生素等营养物质，有助于补血和增强免疫力。下面是一种简单易做的猪肝煮法：

　　所需材料：

　　猪肝 500克

　　葱姜蒜适量

　　料酒 20克

　　盐适量

　　生抽适量

　　糖适量

　　制作步骤：

　　1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

　　2. 葱姜蒜切成末，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

　　3. 加入猪肝片翻炒，加入料酒烧开。

　　4. 加入适量的盐、生抽和糖，继续翻炒几分钟即可。

　　温馨提示：

　　1. 猪肝不要焯水时间太长，以免猪肝变硬。

　　2. 适量加入姜和料酒可以去腥提香，并有益于肝脏健康。

　　3. 炒熟后，可以加入适量的青菜，提高营养价值，并使口感更加清爽。