糙米比大米更有营养。糙米没有经过加工，其外层保留了大量的营养成分，如膳食纤维、维生素B、维生素E、镁和锌等。而大米经过研磨后，除去了大部分外层，丧失了很多营养成分。糙米比大米更有营养。
糙米算是粗粮吗?综上所述，浅表性胃炎是可以吃糙米饭的，但是注意糙米的口感较硬，有浅表性胃炎的朋友一定要尽量稍微多加点水，做的软一些，蒸的时候时间比平时长一些。
