莲藕排骨汤怎么煲才好喝

　　莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，经常喝可以补充营养，增强体质。以下是莲藕排骨汤的制作方法：

　　材料：

　　莲藕、猪肋骨、姜片、葱段、料酒、盐

　　做法：

　　1.将猪肋骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用；

　　2.将莲藕去皮，切成块状备用；

　　3.锅中加入清水，放入焯过水的肋骨，姜片，料酒，葱段，大火烧开后转小火煮1小时；

　　4.将莲藕块加入锅中，继续煮30分钟左右；

　　5.加盐调味即可。

　　Tips:

　　1.焯水可以去掉血水和杂质，使汤汁更清澈；

　　2.煮汤时火候要足，时间要长，才能熬出浓郁的味道；

　　3.莲藕加入后尽量不要搅拌，以免煮烂影响口感；

　　4.调味时可以根据自己的口味加适量的盐。