油条怎么做又脆又松软花卷怎么做

　　油条的做法：

　　1. 在一个碗中混合面粉、泡打粉、小苏打和盐；

　　2. 慢慢加入温水，并用筷子搅拌至面团均匀；

　　3. 将面团揉至光滑而有弹性，盖上保鲜膜静置20分钟；

　　4. 取出面团，并用擀面杖将其擀平；

　　5. 将面皮切成长条状，然后拉成细长条；

　　6. 加热油锅，放入油条，炸至金黄色；

　　7. 取出沥油后即可食用。

　　花卷的做法：

　　1. 将面粉、泡打粉、酵母、糖和盐混合在一起；

　　2. 加入温水，搅拌成面团；

　　3. 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置一个小时；

　　4. 取出面团，分成若干份，擀成长条形；

　　5. 将长条卷起来成为卷状；

　　6. 加热蒸锅，放入花卷，蒸15分钟即可食用。