冰冻青蚕豆怎么做好吃

　　冰冻青蚕豆的做法：

　　材料：

　　冰冻青蚕豆、姜片、蒜末、盐、橄榄油

　　步骤：

　　1. 将冰冻青蚕豆放入沸水中焯水，取出沥干备用。

　　2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

　　3. 把焯好水的青蚕豆加入锅中，继续煸炒3-5分钟。

　　4. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

　　5. 最后淋入一点橄榄油，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 冰冻青蚕豆一定要焯水，这样可以除去豆子的涩味，豆子口感更加爽脆。

　　2. 煸炒姜片和蒜末的时候要小火煸炒，避免过度煸炒而导致苦味。

　　3. 加入盐的量要适中，不要加过多，否则会影响青蚕豆的口感。

　　4. 橄榄油可以增加香气和口感，但也不要加过多。