以下是炖制排骨汤的步骤：
材料：
- 排骨 500克
- 姜片 3-4片
- 葱段 2根
- 香菇 5-6个
- 料酒 适量
- 水 适量
调料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 排骨用开水焯水，去除血水；
2. 将焯水的排骨放入电饭煲中，加入适量水，加入姜片、葱段、香菇、料酒；
3. 关上电饭煲的盖子，选择煮饭模式，开始炖煮；
4. 炖煮30分钟后，将电饭煲的模式改为保温模式，继续炖煮至排骨煮烂；
5. 加入适量盐和鸡精，调味即可。
注：如果想让排骨更加入味，可以提前用盐、生抽、料酒等调料腌制30分钟，然后再炖煮。
电饭煲炖银耳汤，优先选「煲汤/炖汤」功能，没有该功能选「煮粥」功能就可以。1、带煲汤/炖汤功能的常规电饭煲，直接选这个功能就不用再额外调整了。3、如果是可自定义参数的智能电饭煲，可以手动设置成低火慢炖，时长调到1.5-2小时即可。
