马铃薯和米饭的热量取决于它们的重量和烹饪方式。同样重量的马铃薯与米饭相比，马铃薯的热量较低。如果将米饭淋上油或加入高热量的佐料，那么米饭的热量就会增加。选择合适的烹饪方式和搭配食材是控制热量的关键。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准，薯类的粗纤维含量几乎在3%，马铃薯也有百克2.1克的含量。
