新鲜百合和银耳都是可以一开始就一起放进汤里煮的，不需要等待特定的时间。将百合和银耳洗干净后，和其他汤料一起加入锅中，然后再加水煮开即可。建议先将汤料煮开后再加入百合和银耳，这样可以确保它们煮熟并且味道更好。
煮银耳汤建议在出锅前10~15分钟放冰糖，不要提早放进去熬煮。1.避免影响银耳出胶。2.防止口感发腻糊底。出锅前10~15分钟放，冰糖有充足的时间完全融化，甜度能均匀融进汤和银耳里，既不会干扰胶质释放，还能保持清甜不腻的口感，喝起来更舒服。
