新鲜鲈鱼怎么烧好吃

　　新鲜鲈鱼烧法有很多种，以下是一种简单易学的做法：

　　材料：

　　新鲜鲈鱼一条（约500克）

　　葱姜蒜适量

　　红椒、青椒适量

　　料酒、酱油、盐、白胡椒粉适量

　　清汤适量

　　生抽、蚝油各适量

　　香油适量

　　做法：

　　1. 鱼洗净，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨，切成鱼片备用。

　　2. 葱姜蒜切成末，红椒、青椒切成丝备用。

　　3. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入鱼片煎至两面金黄色，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉和清汤煮开。

　　4. 加入青红椒翻炒，调入少许生抽、蚝油，再加入适量的清汤烧一会儿。

　　5. 最后加入香油即可。

　　小贴士：

　　1. 烹饪时间不能过长，否则鱼肉会过熟变硬。

　　2. 可以根据自己的口味适量加入其他调料，如姜丝、大蒜、香菜等。

　　3. 新鲜鲈鱼选择去鱼骨的鱼肉，口感更佳。

　　4. 烧鱼时火力不宜过大，以免煮糊。