豆芽和鸡蛋可以一起煮，没有问题。实际上，豆芽和鸡蛋是一起炒菜或者煮汤的常见搭配。可能的原因是豆芽和鸡蛋煮在一起的时间不同，需要分别控制煮的时间，以保证熟度和口感。有些人可能对鸡蛋过敏，不建议和鸡蛋一起食用。
要让绿豆芽炒不出水还好吃，只要做好提前控水、大火快炒、晚放调味三个关键点就能轻松做到。2.热油旺火下锅。3.全程不盖锅晚调味。
