新鲜鱿鱼应该在购买后尽快食用，在24小时内。如果需要保存，可以将其放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室中保存，保鲜期为1-2天。如果需要更加长久地保存，可以将其放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存，保鲜期为1-2个月。冷冻会导致鱿鱼变得柔软，因此建议在解冻和烹饪前将其***解冻。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
