糯米蒸熟后变黄，是由于糯米中含有丰富的淀粉质和蛋白质，经过蒸煮过程中，淀粉质被糊化，蛋白质变性，使得糯米颜色发生变化。糯米中还含有一种叫做花色苷的物质，经过蒸煮过程中，花色苷会被氧化，导致糯米变黄。
糯米糍粑加蜂蜜想必您也吃过了吧，非常的美味享受，那么今天我们就来聊聊蜂蜜和糯米一起吃的禁忌?蜂蜜不要用温度高的水冲泡，糯米一次吃的量不要太多，掌握这两个原则，就可以放心大胆的吃了。
