牛肉钝土豆怎么做

　　牛肉钝土豆是一道传统的川菜，其制作方法如下：

　　材料：

　　500克牛肉（切丝）、2个土豆（切丝）、2根青椒（切丝）、5颗蒜（切末）、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量淀粉、适量油

　　做法：

　　1.将牛肉丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2.将土豆丝用清水洗净，控干水分备用。

　　3.起锅热油，放入蒜末爆香。

　　4.放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。

　　5.加入青椒丝和土豆丝继续翻炒。

　　6.加入适量的水烧开，加入盐、老抽调味。

　　7.煮到土豆熟软，汤汁收干即可。

　　8.装盘即可食用。

　　做好的牛肉钝土豆口感鲜嫩可口，香味浓郁，十分美味。